30 września 2013

Makaron razowy z tuńczykiem i pomidorami


Dziś przepis z rodzaju szybki, zdrowy i smaczny :)

Pierwszy raz to danie jadłam w restauracji. Posmakowało mi na tyle, że postanowiłam je odtworzyć w domu. Teraz przygotowuję je regularnie.

Danie smakuje nawet "rybnym niejadkom" ;)

Składniki:

  1. Makaron razowy świderki 250 g
  2. Puszka tuńczyka w oleju
  3. 2 duże pomidory
  4. 1 cukinia
  5. 1 cebula czerwona
  6. 2 ząbki czosnku
  7. olej z pestek winogron (lub inny do smażenia)
  8. natka pietruszki
  9. sól, pieprz

Wykonanie: 

  1. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.
  2. Cukinię, cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Natkę posiekać.
  3. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
  4. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę i czosnek. Dodać tuńczyka. Smażyć 5 min.
  5. Dodać cukinię i pomidory. Dusić aż cukinia będzie miękka, a pomidory utworzą sos.
  6. Przyprawić solą i pieprzem.
  7. Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki.


Smacznego !

Pozdrawiam

2 komentarze: